Máquina de Granizado vs Máquina de Bebidas Congeladas

As pessoas costumam usar os termos "máquina de slushie" e "fabricante de bebidas congeladas" como sinônimos, mas, nem sempre exatamente igual. Embora ambas as máquinas possam produzir bebidas frias e semi-congeladas, Eles podem ter sistemas de refrigeração diferentes, receitas suportadas, Controles de textura, Capacidades, e usos.

Uma máquina de granizado normalmente é projetada para fazer bebidas suaves, Como um bar de bebidas congeladas, uma fruta, Refrigerante congelado, limonada, Mocktails e coquetéis que são constantemente misturados. Um fabricante de bebidas congeladas pode significar uma categoria geral de produto que inclui granizados, milkshakes, Café congelado, Sobremesas congeladas, milkshakes (leite, sorvete e leite), e sorvete.

Essas diferenças podem orientar os consumidores na escolha de um eletrodoméstico adequado e ajudar as marcas a definir os parâmetros do produto em um projeto OEM.

O que é uma máquina de granizado?

A ideia de uma máquina de granizado é que ela serve para produzir uma substância macia de pequenos cristais de gelo e líquido não congelado; ele não é usado principalmente para preparar uma bebida líquida.

O sistema de refrigeração por compressor é um sistema comum para residências modernas. O usuário adiciona uma bebida pré-misturada ao tanque de mistura, escolhe um programa e deixa a máquina resfriar e misturar a bebida.

Há um parafuso rotativo que fica continuamente dentro do tanque. Remove cristais de gelo da superfície de resfriamento, recircula a bebida e impede que ela solidifique em um bloco.

Bebidas típicas incluem:

• * Granizados de frutas;
• * Limonada congelada;
• * Refrigerante congelado;
• * Bebida esportiva slush;
• * Mocktails;
• * Coquetéis congelados;
• * Vinho raspado;
• * Suco congelado.

Seu principal objetivo é manter o produto despejável ou descartável, não formar um bloco sólido.

O que é uma Máquina de Bebidas Congeladas?

O termo mais geral é "Fabricante de bebidas congeladas". Pode se referir a qualquer máquina usada para fazer bebidas geladas ou semi-congeladas.

Uma máquina de bebidas congeladas pode usar:

• * Um compressor embutido;
• * Uma tigela pré-congelada;
• * Lâminas de liquidificador de alta velocidade;
• Uma sala de mistura refrigerada;
• Água ou líquido misturado com gelo.

Certos fabricantes de bebidas congeladas funcionam exatamente como máquinas de granizado. Outros funcionam mais como liquidificadores ou máquinas de sobremesas congeladas.

Uma Máquina Multifuncional de Bebidas Congeladas pode ajudar a apoiar:

• * Granizados;
• * Cunhado;
• * Café congelado;
• * Milkshakes;
• * Smoothies;
• * Coquetéis congelados;
• * Sorbet;
• * Sobremesas congeladas macias.

Portanto, Os consumidores devem verificar o sistema de refrigeração e o sistema de mistura, e não apenas tomar o nome do produto como garantido.

A única diferença real entre os dois métodos é o uso da refrigeração.

A grande questão é como o aparelho congela a bebida.

Essa máquina de granizado é baseada em compressor e funciona para extrair calor da bebida. Normalmente não precisa de cubos de gelo ou tigela congelada durante a noite.

Isso traz múltiplos benefícios:

• Nada de refeições congeladas pré-preparadas;
• Menor diluição devido ao derretimento do gelo; e
• * Evaporação reduzida; e
• * Manutenção contínua de texturas;
• * Lotes repetidos mais fáceis.

Alguns fabricantes de bebidas congeladas estão usando compressores e oferecem os mesmos benefícios. Fabricantes de bebidas congeladas de menor custo, no entanto, Pode usar gelo picado ou tigela congelada.

Uma máquina de bebidas congeladas do tipo liquidificador pode fazer bebidas rápidas, no entanto, a textura depende da quantidade e das dimensões do gelo. À medida que o gelo derrete, pode começar a diluir o sabor.

Custos e tamanho do produto podem ser reduzidos ao evitar o uso de compressor em um aparelho de tigela pré-congelada. Mas a tigela deve ficar algumas horas no freezer e pode ser que precise ser ajustada para apenas uma tigela por vez.

Textura de Slush ou Textura de Gelo Misturado?

Uma máquina de granizado normalmente cria cristais de gelo diretamente da bebida. Esses cristais são distribuídos uniformemente no tanque por meio do movimento contínuo do parafuso.

O produto final geralmente é liso, uniforme e fluido.

Esse tipo de liquidificador para bebidas congeladas quebra diferentes pedaços de gelo para formar a bebida. O produto final pode ser uma combinação de pedaços de gelo, Partículas de gelo e líquido. A textura pode variar rapidamente devido ao derretimento ou separação do gelo.

Fabricantes de bebidas congeladas que utilizam compressor podem oferecer uma textura comparável à de uma máquina dedicada para slush, especialmente se o parafuso ou evaporador for usado.

Congelamento direto e mistura contínua são os métodos preferidos para consumidores que buscam uma experiência constante de congelamento-descongelamento e mistura contínua, como a de uma loja de conveniência.

Compatibilidade de Receitas

Existem limitações de receita para ambas as máquinas.

O açúcar é usado para diminuir o ponto de congelamento de uma bebida e para formar o gelo e o líquido necessários para a granizada. Se o teor de açúcar estiver muito baixo na bebida, pode congelar completamente, causando sobrecarga do parafuso.

A água congela em uma temperatura mais baixa do que o álcool. Se houver álcool em excesso em um coquetel, Ela permanecerá líquida na temperatura mínima de operação da máquina.

Ingredientes grossos também podem causar problemas. Purê de frutas, iogurte, Creme, Pulp, Sementes e xarope concentrado podem sobrecarregar o parafuso ou entupir a válvula de dispensa.

Para algumas receitas, Uma máquina dedicada para granizado vai te dar uma ideia ainda melhor do que açúcar, Álcool, preenchimento, e receitas que você pode usar.

Uma máquina de bebidas congeladas com lâminas pode ser capaz de lidar melhor com pedaços de fruta e cubos de gelo, mas pode não manter uma bebida congelada em estado semi-congelado por muito tempo.

Programas e Controles de Textura

Uma máquina simples de granizado pode fornecer programas como:

• * Slush;
• * Coquetel congelado;
• * Vinho;
• * Juice;
• * Café;
• * Textura personalizada.

Fabricantes multifunções de refrigerantes congelados podem oferecer milkshake, Cunhado, sorvete, Opções de sorvete ou iogurte congelado.

O número de programas não deve ser o único critério de compra. Os programas devem envolver temperaturas validadas, Configurações do compressor, Configurações do parafuso e tempos de espera.

Para quem quer uma bebida leve e congelada ou uma consistência mais espessa, Controles de textura ajustáveis são úteis. Mas, A textura pode variar dependendo tanto da configuração da máquina quanto da fórmula da bebida.

Sempre uma configuração fria não compensa uma receita ruim. Congelamento forte ou travamento do parafuso podem resultar de resfriamento excessivo.

A realização e a execução da apresentação. A realização e a realização da apresentação.

Normalmente, uma máquina especial de granizado está disponível para manter os granizados na textura desejada após a produção.

O parafuso está constantemente misturando e o compressor funciona conforme necessário. Isso permite que os usuários sirvam o produto por um período de tempo.

Esse recurso será útil para:

• * Reuniões familiares;
• * Festas;
• * Entretenimento ao ar livre;
• * Serviço de coquetéis congelados;
• * Porções domésticas repetidas.

Alguns fabricantes de bebidas congeladas só conseguem fazer um lote. Uma vez que o ciclo seja concluído, O usuário pode precisar reaquecer o líquido pouco antes de ele virar gelo.

Quem preferir uma experiência de autoatendimento precisará escolher lojas com válvula de distribuição frontal, Modo de espera, Operação estável do parafuso e controle confiável de temperatura.

A capacidade e o tamanho do produto. A capacidade e o tamanho do produto.

Uma máquina de granizado normalmente terá um aquário visível com uma quantidade mínima e máxima de trabalho que pode ser feita dentro dele. Modelos menores ou compactos podem ser usados para uma família pequena, ou máquinas maiores ou de tanque duplo para festas e múltiplos tipos.

Há maior diversidade entre os fabricantes de bebidas congeladas. Apenas um pote pode ser preenchido usando uma unidade tipo liquidificador. Pode haver um modelo de compressor multifuncional que forneça um tanque maior ou recipiente para sobremesas.

Há mais necessidades de engenharia quando a capacidade é aumentada:

• * Maior capacidade do compressor;
• * Temperatura mais alta da água no condensador; e
• * Acionamento de parafuso mais forte;
• * Tempo de resfriamento mais longo;
• * Mais espaço para a bancada;
• * Tempo de limpeza mais longo.

A capacidade de trabalho deve ser comparada, em vez de apenas a capacidade física total do tanque.

As seguintes condições devem ser atendidas:

A máquina de bebidas congeladas do tipo liquidificador costuma ser mais barulhenta, mas geralmente dura apenas por um curto período.

Uma máquina de granizado baseada em compressor tem um ciclo de preparação mais longo e pode operar em modo de retenção. Possui as seguintes fontes sonoras primárias:

• * Compressor;
• * Ventilador do condensador;
• * Motor de trafuso;
• * Caixa de câmbio;
• * Fluxo de refrigerante;
• * Gabinete de vibração.

Se você usa o liquidificador regularmente dentro de casa, Então, o tempo de silêncio necessário para operar pode ser mais crítico do que o breve barulho do liquidificador.

Recomenda-se um fabricante medir o ruído durante todo o processo de congelamento, pois quanto maior a carga do parafuso quando a bebida fica mais espessa, maior o ruído.

Requisitos de Limpeza

Ambas as máquinas precisam de limpeza, mas a tarefa é diferente para cada uma devido à estrutura da máquina.

O resíduo normalmente fica ao redor do conjunto da lâmina e das vedações, mas é facilmente removido do pote do liquidificador.

Uma máquina de granizado pode ter mais itens em contato com alimentos, como:

• * Tanque de bebidas;
• * Auger;
• * Membro;
• * Válvula dispensadora;
• * Bocal;
• * Selos;
• * Bandeja de gotejamento.

Os melhores projetos permitem a desmontagem sem ferramentas, Acabamento interno liso, Peças dispensadoras removíveis, e um modo de enxágue automático.

Um programa de autolimpeza ou enxágue remove resíduos, mas normalmente, Isso não é uma opção para limpeza completa. Canais de válvula e sulcos de vedação podem conter açúcar, Ingredientes lácteos, Polpa de fruta e resíduos de café.

Recursos de Segurança e Proteção

Máquinas de granizado possuem muitas partes móveis que misturam continuamente uma bebida congelante e, portanto, preciso de proteção contra resistência demais.

Funções úteis incluem:

• * Detecção de sobrecarga do Auger;
• * Reversão automática;
• * Proteção térmica do motor;
• * Interrupção do compressor;
• * Medição da qualidade do ar e pressão; e
• * Limpar mensagens de erro.

A proteção necessária para uma máquina de bebidas congeladas no estilo liquidificador é diferente e inclui detecção segura de tampas, Proteção contra pás e proteção contra sobrecarga do motor.

É importante que o produto selecionado tenha características de segurança adequadas à sua tecnologia específica de mistura.

Qual máquina é a melhor para uso em casa?

Uma máquina dedicada de granizado baseada em compressor geralmente é melhor para consumidores que desejam:

• Sem gelo na massa lisa;
• * Múltiplas porções;
• * Bebidas apropriadas para a ocasião; e
• * Textura ajustável;
• * Manutenção contínua;
• * Dispensador frontal.

Consumidores que preferem um: Uma máquina de congelar estilo liquidificador pode ser melhor para eles, se quiserem:

• * Bebidas rápidas individuais;
• Smoothies de frutas contendo pedaços de fruta;
• * Bebidas com gelo picado;
• * Um eletrodoméstico menor;
• * Menor custo inicial.

Para famílias que precisam tanto de granizados quanto de sobremesas congeladas, Uma máquina multifuncional de congelados com compressor pode ser a opção ideal. Esses modelos podem ser mais caros, Precisa de mais limpeza e ocupa mais espaço na bancada, no entanto.

Para compradores OEM, Coisas a considerar são:

Para garantir que você obtenha a cotação correta para um eletrodoméstico, Você precisa especificar a categoria de produto apropriada.

Perguntas importantes incluem:

• Serve principalmente como uma pasta de borracha ou como várias sobremesas congeladas diferentes??
• Seria necessário usar um compressor??
• A máquina funciona sem gelo?
• Que tipo de capacidade de trabalho é exigida?
• Quais receitas são apoiadas incondicionalmente?
• É necessário segurar continuamente?
• Será necessário um sistema dispensador?
• Quais componentes não podem ser permanentes?
• Quais mercados de certificação serão criados?

Essas respostas vão impactar o compressor, evaporador, Sem-fim, Painel de controle, Firme, tanque, Sistema de distribuição, Requisitos de embalagem e testes.

Uma descrição de todos os produtos como 'fabricantes de bebidas congeladas' pode resultar em expectativas irreais. Em vez de um nome de marketing geral, uma especificação técnica detalhada é de maior valor.

Conclusão

Uma máquina usada para fazer e manter uma mistura suave de gelo e líquido é uma máquina de granizado. Uma máquina de bebidas congeladas inclui uma ampla variedade de máquinas, como máquinas de slush, Máquinas de liquidificação, máquinas pré-congeladas e sistemas multifuncionais de sobremesas congeladas.

Se você procura um slushie sem gelo e que possa ser servido em grande quantidade, Uma máquina de granizado baseada em compressor é normalmente a melhor opção. Se você está fazendo smoothies, Bebidas geladas ou receitas em uma única porção, Uma máquina de congelar de bebidas no estilo liquidificador pode ser mais conveniente.

Isso varia dependendo do método de refrigeração, A receita, O volume de comida servida, a textura que você quer, quanto tempo a comida vai ser retida, Limpar, ruído e espaço de contadores.